Ebook Télécharger Les fours à pain : Construire, restaurer et utiliser
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Les fours à pain : Construire, restaurer et utiliser
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Ce livre vous donne des explications et des schémas clairs et précis, à la portée de tous, pour construire ou restaurer un four à pain. Il propose de s'initier aux méthodes traditionnelles de construction ou d'employer des matériaux modernes, livrés en pièces détachées et prêts à assembler. Un chapitre est consacréà la chauffe au bois et à l'art des cuissons. Un guide indispensable pour utiliser chez soi un four à pain, le mettre ou le remettre en service sans risque pour savourer les charmes d'une cuisson au feu de bois.Relié=127 pages. Editeur =Editions Rustica (21 mai 2010). Collection =TOURISME, REGIO. Langue =Français. ISBN-10=2840389940. ISBN-13=978-2840389941. Dimensions du produit=23,8 x 1,7 x 20,5 cm. Moyenne des commentaires client =4.0 étoiles sur 5 5 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonBricolageCuisine et Vins=188.716 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°796 dans Livres > Loisirs créatifs, décoration et bricolage > Maison et jardin > n°5428 dans Livres >.Très bon ouvrage, cartonné, joli et tout et tout. Son seul point faible est qu'il est assez avare concernant les fours traditionnels, dans lesquels on cuit à porte fermée. Si un chapitre explique comment allumer un feu, il eut fallu un autre sur la gestion du feu en lui-même. Ceci dit, c'est au pied du four que l'on reconnaît le boulanger; beaucoup de pratique reste nécessaire. Je recommande néanmoins l'ouvrage, plus complet que ceux destinés uniquement à l'utilisation d'un four.. Très complet sur la théorie. Manque un peu de détail sur les plans et la partie pratique. Bel ouvrage. Nombreux exemples. Ouvrage complet, de nombreux aspects sont passé en revue. Les dessin sont très claire, on en à l'eau à la bouche.Victorien. Très bon livre.De l'histoire, des explications techniques, tout y est, Agréable à lire !Et même des plans et indications pour la construction d'un four neuf.... Trop superficiel et largement daté, ne donne pas les bonnes solutions. Trop dispersé...pas besoin des recettes de pain avant d'avoir construit mon four!.
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